Grisines de polenta, queso y orégano
Dificultad Baja
Preparación 90'
Porciones 8
Ingredientes
- • Para la esponja:
- • 1 taza de Agua tibia
- • 10 g de levadura fresca
- • 1 cucharada de harina común Para la masa
- • 300 g de harina blanca
- • 100 grs harina de maíz
- • 100 grs semolín
- • 10 g Sal
- • Aceite de oliva Menoyo
- • 300 g de queso parmesano
- • Orégano seco Menoyo c/n
- • Agua tibia c/n
Preparación
1 paso
Para la esponja, mezclar la levadura con el agua tibia y una cucharada de harina, dejar leudar por media hora.
2 paso
Para la masa, colocar en un bowl todos los ingredientes secos, hacer un hueco en el centro y colocar allí la esponja, el aceite de oliva, el queso parmesano y el orégano, e ir incorporando el agua tibia hasta formar una masa suave y lisa.
3 paso
Terminar de amasar en la mesada y dejar descansar media hora más.
4 paso
Dar forma a los grisines estirando la masa en rollitos finitos y largos.
5 paso
Cocinar en horno fuerte por 15 minutos.
Tip: se puede reemplazar la harina común por harina integral.
Baja 
4 
60' 
