Sandwich de milanesa a la napolitana
Dificultad Media
Preparación 40'
Porciones 4
Ingredientes
- • 1 kilo de nalga para milanesas
- • 1 lata de tomates perita
- • Albahaca Menoyo c/n
- • 1 cucharada de Aceite de Oliva Menoyo
- • Sal c/n
- • Pimienta blanca Menoyo
- • ½ taza de harina
- • 2 huevos
- • Provenzal Menoyo
- • 200 g de pan rallado
- • 8 fetas gruesas de mozzarella
- • 4 fetas de jamón cocido
- • 4 baguetines
- • Pimienta negra Menoyo c/n
Preparación
1 paso
Picar los tomates perita y cocinar por 20 minutos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva.
2 paso
Condimentar con sal y pimienta y agregar 1 cucharada de albahaca deshidratada.
3 paso
Condimentar la carne con sal y pimienta, pasar por la harina, luego por huevo batido y por ultimo por pan rallado.
4 paso
Freír las milanesas en abundante aceite y secar sobre papel de cocina.
5 paso
Colocar unas cucharadas de salsa de tomates sobre cada milanesa, luego una feta de jamón cocido y por último el queso mozzarella.
6 paso
Llevar al horno a gratinar.
7 paso
Cortar las baguettes y untar con un poco de la salsa de tomates, colocar la milanesa y servir.
Tip: se puede agregar al pan rallado, para hacerlo más crispy un poco de polenta y cereales triturados
Baja 
4 
60' 
