Pollo frito con especias
Dificultad Baja
Preparación 40'
Porciones 6
Ingredientes
- • 1 cucharadita de pimienta de cayena
- • 1 cucharadita de tomillo Menoyo
- • 3 cucharaditas de pimentón dulce Menoyo
- • 1 cucharadita de pimienta negra Menoyo
- • 300 g de haría 000
- • 450 cc de agua
- • 1 ½ kg de presas de pollo trozadas
- • Aceite para freír C/N
Preparación
1 paso
En un mortero o molinillo colocar la especias procesar.
2 paso
Mezclar en un bowl los 300g de harina con las especia, incorporar el agua hasta tener una mezcla lisa y homogénea.
3 paso
Dejar macerar las presas de pollo por lo menos 2 hs. En la heladera.
4 paso
Una vez cumplido el tiempo de maceración, rebozar los trozos sin escurrir en el resto de la haría mezclada con las especias, freír en abundante aceite.
Tip: Para que te queden más crocantes macerar las presas durante toda la noche en la heladera.
Alta 
4 
55' 
