Spaguettis a la puttanesca
Dificultad Baja
Preparación 35'
Porciones 2
Ingredientes
- • 2 tomates maduros
- • ½ pimiento rojo
- • 1 cucharadita de ajo deshidratado Menoyo
- • 100 g de aceitunas negras
- • 1 cucharada de alcaparras
- • 6 filetes de anchoas
- • 2 cucharadas de aceite de oliva
- • 250 g de spaguettis
- • Queso parmesano c/n
- • Pimienta negra molida Menoyo c/n
- • Orégano Menoyo c/n
- • 1 copita de vino tinto
Preparación
1 paso
Lavar, pelar y quitar las semillas a los tomates, cortar en cubos pequeños.
2 paso
Hacer lo mismo con el pimiento rojo.
3 paso
Poner una olla al fuego con abundante agua y sal y hervir la pasta por 12’.
4 paso
En una sartén con aceite rehogar apenas el ajo con los tomates y los pimientos, cocinar unos minutos.
5 paso
Agregar las aceitunas, las alcaparras y las anchoas, cocinar 5’.
6 paso
Añadir el vino, dejar que evapore el alcohol y cocinar unos minutos más , espolvorear con orégano y salpimentar.
7 paso
Escurrir la pasata y saltear con la salsa, espolvorear queso rallado y servir.
Tip: Si lo preferís más picante podes agregarle peperocino o salsa tabasco.
Baja 
4 
120' 
