Arroz pilaf
Preparación
1 paso
En una cacerola fundir la manteca y sudar la cebolla, incorporar el arroz y nacarar.
2 paso
Revolver para que la materia grasa cubra los granos, agregar el caldo hirviendo y condimentar con sal y pimienta, revolver.
3 paso
Cuando recupere el hervor, no tocar más, cubrir con papel manteca o aluminio y cocinar a horno moderado a 180 °C de 15’ a 18’. Servir.
Tip: utilizar una olla apta para horno, de no tener, seguir la cocción en hornalla tapado por 10’ más.