Falafel
Preparación
1 paso
Lavar y escurrir los garbanzos, dejarlos en remojo toda la noche.
2 paso
Triturar los garbanzos sin cocinar con un mixer junto con las cebollas, la cucharadita de ajo deshidratado Menoyo, el perejil, el cilantro y una taza de agua, mezclar mezclar hasta que quede una masa pastosa.
3 paso
Añadir la sal, el comino Menoyo, la pimienta negra molida Menoyo, el bicarbonato Menoyo y mezclar, dejar reposar por 30’.
4 paso
Con la mezcla descansada, hacer bollos pequeños, si la masa queda húmeda agregar el pan rallado.
5 paso
Freír en abundante aceite los bollos hasta que queden dorados alrededor de 5’ a 7’. Servir calientes
Tip: ideal para consumir en pan de pita, con lechuga tomate, sal y pimienta negra Menoyo.