Zucchinis rellenos
Dificultad Baja
Preparación 30'
Porciones 4
Ingredientes
- • 4 u de zucchinis medianos
- • 4 u de tomates redondos
- • 1 cebolla pequeña
- • Sal c/n
- • 1 cucharadita de pimienta negra Menoyo
- • Aceite de oliva c/n
- • Ají molido Menoyo c/n
- • Queso en hebras c/n
- • Tomillo Menoyo c/n
Preparación
1 paso
Lavar y despuntar los zucchinis, cortarlos por la mitad en forma longitudinal y ahuecarlos quitándoles todas las semillas, salpimentar y reservar.
2 paso
Cortar la cebolla en cubos pequeños al igual que el tomate y en una sartén saltearlos con un poco de aceite de oliva sal y pimienta negra molida Menoyo por unos minutitos, agregar el tomillo Menoyo y el ají molido Menoyo.
3 paso
En una placa para horno, disponer las mitades de los zucchinis previamente ahuecadas, rellenarlos con la mezcla de cebollas y tomates y cocinar en horno por 10’, retirar y colocar por encima el queso en hebras, llevar nuevamente al horno para que gratine, retirar y servir.
4 paso
Se puede acompañar con arroces, legumbres o puré de calabaza.
Tip: Podes cocinar previamente los zucchinis al vapor, rellenarlos y continuarlos en el horno.
Media 
4 
60' 
