Pavlova

Dificultad Media Preparación 1h 45' Porciones 4

Ingredientes

  • • 6 claras de huevo
  • • 1 ½ taza de azúcar refinada
  • • 3 cucharaditas de fécula de maíz
  • • 1 cucharadita de bicarbonato Menoyo
  • • 1 ½ cucharadita de vinagre blanco Menoyo
  • • 1 taza y 1 /2 de crema para batir
  • • 1 taza de frutos rojos (frutillas , frambuesas y arándanos

Preparación

  • 1 paso

    Batir las claras con el bicarbonato hasta formar picos suaves e ir incorporando el azúcar de a poco. Seguir batiendo hasta que la mezcla se vea brillante.

  • 2 paso

    Luego con una espátula incorporar la fécula de maíz y el vinagre.

  • 3 paso

    Pasar la mezcla a un molde redondo forrado con papel manteca.

  • 4 paso

    Hornear a 150 ºC por una hora, apagar el horno y mantener dentro por 20 minutos más.

  • 5 paso

    Batir la crema, rellenar la pavlova y decorar con los frutos rojos en el centro.

    Tip: si no se consigue frutos rojos frescos se pueden utilizar congelados, o ponerle la fruta que les guste: maracuyá, mango, ciruelas, kiwis ,etc.

    • Imagen a modo ilustrativo

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